À l’époque des premières bouteilles en verre, obtenir un fond parfaitement lisse représentait un véritable défi technique. Les irrégularités laissées par le soufflage du verre, notamment au fond, étaient fréquentes. Plutôt que de lutter contre ce phénomène, les artisans en ont fait une caractéristique : en creusant cette cavité particulière, ils renforçaient la robustesse des bouteilles tout en simplifiant leur production.
Pour les tenanciers de tavernes, ce détail présentait un autre avantage : une légère réduction du volume réel du vin, presque imperceptible, mais bien pratique pour servir un peu moins sans que cela ne soit trop évident ! Une astuce qui, sans aucun doute, a traversé les époques…
Une solidité accrue pour les bouteilles de champagne
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