Les années 2000 ont outillé nos cuisines comme aucune décennie du dernier siècle. De la râpe au robot, en passant par le four multifonction… quand la technologie se montre dans son plus simple appareil.
Le siphon
Popularisé par l’immense chef catalan Ferran Adrià, le siphon n’est pas réservé aux initiés de la cuisine moléculaire. Travaux pratiques.
Le robot
KitchenAid fête ses 90 ans. Portrait-robot d’une icône de la marque légendaire.
Wok
Les poêles à revêtement anti-adhésif ont banni la graille de nos cuisines. Le wok leur donne de la profondeur.
La plancha
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