Le fameux restaurant L’Entrecôte vient d’être condamné pour avoir utilisé à tort la mention “fait maison”. Une décision qui met à mal l’image d’un établissement historique, accusé d’avoir trompé sa clientèle.
C’est une institution que les Français connaissent bien. Le restaurant L’Entrecôte a été condamné par le tribunal correctionnel de Lyon pour “pratiques commerciales trompeuses”. La raison ? L’usage abusif de la mention “fait maison” sur plusieurs plats servis aux clients.
Les faits remontent à août 2022, lors d’un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Les agents ont constaté que plusieurs produits sur la carte étaient en réalité industriels ou surgelés : crème anglaise prête à l’emploi, fruits au sirop, crème chantilly à base de préparation sucrée, pain surgelé ou encore glaces issues du commerce. Des fiches recettes et des factures sont venues confirmer ces constats.
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