Ce duo réconfortant pourrait en réalité neutraliser les bienfaits antioxydants de votre boisson favorite. Et si cette combinaison quotidienne n’était pas aussi inoffensive qu’elle en a l’air ?
Le lait diminue les bienfaits antioxydants de votre café
Saviez-vous que votre café matinal est un concentré de polyphénols, ces molécules qui protègent nos cellules contre le stress oxydatif ? Pourtant, en y ajoutant du lait, ces précieux antioxydants voient leur absorption réduite. Les protéines laitières forment en effet des complexes avec les composés du café, limitant ainsi leurs effets protecteurs sur l’organisme.
Le café pur : un allié minceur méconnu
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