Les viandes et poissons crus sous vide et la charcuterie sont les terrains de jeux préférés des bactéries. Surveillez donc soigneusement la date limite, et évitez de les consommer après. Là encore, si l’emballage gonfle, c’est que les bactéries comme la Salmonelle, la Listeria ou encore l’Escherichia coli y prolifèrent. Là encore, au moment d’ouvrir le produit, l’odeur et l’aspect gélatineux vous rebuteront d’y goûter. Même chose avec les œufs. Pour vérifier s’ils sont périmés, pensez à les mettre dans de l’eau. S’ils remontent alors à la surface, c’est direction la poubelle ! N’essayez pas de les consommer, vous risquez l’intoxication alimentaire.
Quelle est la différence entre la DLC et la DLUO ?
Pour s’y retrouver avec les dates de péremption des denrées, il est important de comprendre la différence entre la date limite de consommation (DLC) et la date limite d’utilisation optimale (DLUO), qui a été remplacé par la date de durabilité minimale (DDM).
Qu’est-ce que ça veut dire DLC ?
La DLC concerne des denrées fraiches, fragiles et qui ne pourront pas se conserver longtemps après la date de péremption. La DLUO ou DDM, quant à elle, concerne généralement des produits moins périssables. Il est donc possible de consommer ces denrées, après la date de péremption.
Que veut dire DDM ?
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