L’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) alerte sur les effets toxiques de l’aluminium. Ces derniers portent notamment sur le système nerveux central et le tissu osseux. Une trop grande exposition peut ainsi favoriser l’apparition de certaines maladies osseuses ou neurologiques, telles qu’Alzheimer et divers troubles psychomoteurs.
Lorsque des aliments sont emballés dans un papier aluminium, des petites particules de ce métal risquent de rester collées à ces denrées plus tard consommées. À noter que plus la durée d’exposition est longue, plus le risque d’avaler de l’aluminium est important.
Aluminium et bactéries dangereuses
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